スポーツをより楽しむための基礎知識３『タンパク質』
５大栄養素とは、
人間が生きていく上で必ず食品から摂取しなければならない栄養素！
① 炭水化物
② 脂質
③ タンパク質
④ ビタミン
⑤ ミネラル
もちろん、スポーツをする方（特に世界的な選手を目指している方）は、一般の方々よりも多くバランスよく摂らなければなりません。
本日は、『タンパク質』について書きます。
筋肉・骨格・臓器などの構成成分
ミネラル・脂質などの体内での運搬役
肉、魚、卵、大豆製品、乳製品などに多く含まれる。
タンパク質を細かく分けたものがアミノ酸であり、ほとんどのアミノ酸が体内で作りだせるのですが、必須アミノ酸と呼ばれる９種類のアミノ酸が体内で作り出せないため、食品から摂取しなければいけません。
タンパク質といえば『肉』というイメージが強いですが、植物性のタンパク質には、必須アミノ酸がバランスよく含むことが多いので、植物性タンパク質も積極的にバランスよく摂ると良いでしょう。
冷凍食品の肉などには、リンを使っている食品添加物を多く含み、リンはカルシウムを体外へ出す性質があるため、摂りすぎには注意すべきです。
なるべく、加工食品ではなく、素材を自分で調理して食べましょう。
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